La poêle accroche malgré l'huile – que faire ?

Cause fréquente : la poêle a été chauffée trop fort avant l'ajout de l'huile, ou le revêtement est endommagé. Étapes : chauffer d'abord la poêle à feu moyen, puis ajouter l'huile et attendre qu'elle commence légèrement à miroiter. Ne jamais mettre des aliments sortant directement du réfrigérateur dans une poêle chaude – le choc thermique favorise l'accrochage. Ne pas utiliser d'ustensiles en métal dans les poêles antiadhésives et les nettoyer délicatement à l'eau chaude, sans éponge métallique. Si le revêtement présente des rayures profondes ou se décolle, remplacer la poêle – un revêtement Teflon endommagé peut être nocif pour la santé.