Pfanne klebt trotz Öl – was tun?

Häufige Ursache: Die Pfanne wurde zu heiß erhitzt, bevor das Öl hineinkam, oder die Beschichtung ist beschädigt. Schritte: Pfanne zuerst auf mittlere Stufe erhitzen, dann Öl hineingeben und kurz warten, bis es leicht schimmert. Lebensmittel nie direkt aus dem Kühlschrank in die heiße Pfanne geben – Temperaturschock fördert Kleben. Beschichtete Pfannen nie mit Metallbesteck benutzen und nur sanft mit warmem Wasser reinigen, kein Stahlschwamm. Zeigt die Beschichtung tiefe Kratzer oder blättert ab, Pfanne austauschen – beschädigte Teflon-Beschichtung kann gesundheitsschädlich sein.